কখনো কি মাছের কাবাব খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে আজই তৈরি করে খেয়ে দেখুন।
আজকের আয়োজনে রয়েছে টুনা মাছের কাবাব। টুনা মাছ সামুদ্রিক মাছ। আর সামুদ্রিক মাছ যেমন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো তেমনই খেতেও খুব সুস্বাদু। এই টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোনো ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। আর এটি তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক টুনা মাছের কাবাব তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: টুনা মাছ এক টিন (৬০গ্রাম), আলু চারটি, পেঁয়াজ বেরেস্তা চার টেবিল চামচ, তেল অল্প পরিমান, কাঁচা মরিচ কুচি দুই থেকে তিনটি, ধনিয়া পাতা কুচি তিন টেবিল চামচ, লেবুর রস তিন চা চামচ, লবন স্বাদ মতো, ডিম একটি, ব্রেড ক্রাম্ব আধা কাপ।
প্রণালী: প্রথমে টুনা মাছগুলো প্যানে নিয়ে খুব সামান্য তেলে ভেজে পানিটা শুকিয়ে নিন। তারপর আলু সিদ্ধ করে চটকে নিয়ে ডিম ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পছন্দ মতো আকারের কাবাব বানিয়ে আধাঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর ডিমের সাদা অংশ একটি বাটিতে নিয়ে ফেটিয়ে রাখুন। অন্য একটি বাটিতে ব্রেড ক্রাম্ব নিয়ে কাবার গুলো ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে একটি পাত্রে রেখে আবার আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে কাবাবগুলো ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন টুনা মাছের কাবাব।
মিরপুরে স্বপ্ন সুপার শপের জেনারেটর রুমে আগুন
সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে ৮ রোগী, উন্নতির দিকে ২৩ জন
গণমাধ্যমকর্মীদের নীতিমালা জারি ভোটকক্ষ থেকে সরাসির সম্প্রচার করা যাবে না : ইসি
নির্বাচন কমিশন গঠনে রাষ্ট্রপতির একক সিদ্ধান্ত চায় না এনসিপি
জাতীয় স্বার্থে ফ্যাসিবাদবিরোধী শক্তিকে যেকোনো মূল্যে ঐক্যবদ্ধ থাকতে হবে
আরও ১৩ দলের নেতাদের সঙ্গে বৈঠকে বসেছেন প্রধান উপদেষ্টা
সিসিটিভি ফুটেজে বিমান বিধ্বস্তের দৃশ্য, দিগ্বিদিক ছুটাছুটি শুরু করে মাঠে থাকা শিক্ষার্থীরা
আরও হত্যা মামলায় গ্রেপ্তার আনিসুল ও ইনু
গতানুগতিক-লোক দেখানো তদন্ত আমরা চাই না: সারজিস আলম
সন্তানদের বিষয়ে তথ্য গোপন করার ইচ্ছা নেই: আইএসপিআর পরিচালক
শিক্ষিকা মাহেরীনের জীবন উৎসর্গেই বুঝা যায়, শেখ পরিবার আর জিয়া পরিবারের পার্থক্য : পিনাকী
মাদক ও সন্ত্রাস দমনে একসঙ্গে কাজ করবে বাংলাদেশ-পাকিস্তান